Рецепт приготовления одного снимка

Сейчас самая унылая фотографическая пора — осень уже закончилась, а зима еще не наступила. В такие периоды я начинаю экспериментировать, пробовать новый жанры съемки и т.д. И вот я опять вернулся к food-фотографии. В этом посте я покажу-расскажу историю создания вышестоящего снимка.

Началось все с того, что я увидел в магазине фотогеничную чугунную сковородку от австрийской фирмы Peterhof. В комплекте к сковороде идет деревянная подставка и съемная ручка, из того же чугуна:

В голове сразу пронеслись сюжеты, которые можно в ней снять — рыба, картошка, грибы, яичница, разное мясо и т.д. Но для первого раза я выбрал куриные ножки. Купил две упаковки по шесть штук в супермаркете:

Я по разному пробовал обжаривать их, чтобы получилось красиво, и лучше всего вышли лапки, смазанные томатным маринадом, который при жарке карамелизировался и получалась красивая поджаристая корочка:

Вот такой вот продается готовый маринад:

Жарил на сильном огне в большом количестве подсолнечного масла:

Для украшения взял морковку:

Чеснок разрезал пополам:

Красный лук:

И слегка обжарил все это тоже:

Затем красиво разложил все ингредиенты в сковороде, присыпав сверху специями и сушеным тимьяном. Вот и закончилась самая легкая часть процесса и началась самая тяжелая — постановка света и построение композиции:

Для фактурного фона еще в прошлом году я сбил доски из старого ящика. Свет ставился экспериментально, на взгляд. Мясо иногда приходилось смазывать маслом, в котором оно жарилось, для блеска и свежести:

В результате всех этих мучений и получилась такая картинка:

Похожие публикации

8 комментариев

  • Dena:

    Очень мне нравиться ваша рубрика «как это сделано»!!! На этом снимке хочу отметить решение с чесноком — разрезать не очищая целую головку — колоритно смотрится обжаренный, не говоря уже об основном блюде.
    Зы. Зарегистрировалась на Лори, на вас сославшись, но я из начинающих 😉

  • Аппетитно вышло! Но, наверное жутко вредно и калорийно! 🙂

  • Спасибо огромное за замечательную статью. Можете по больше таких писать ? 😉 Такие статьи полезные для новичков и на много интереснее читать

  • Smit Smit:

    Спасибо! Дена, отдельное спасибо за Лори, очень приятно. Про чеснок подсмотрел у одного фуд-фотографа. Иван, иногда жутко лень делать снимки во время процесса, это здорово отвлекает. Например при съемке этого фото пока снимал ингредиенты на столе, на плите пригорели несколько ножек))) Но, конечно, по мере возможности стараюсь и буду стараться.

  • onill:

    Кадрування як завжди на висоті. Перше, що зразу кинулось в очі гарно і апетитно прижарені ножки і нетрадиційно розрізаний часник — спочатку навіть незрозумів, що за диковинний овоч :)))

  • Сергей:

    ОЧень красиво и вкусно смотрится. А свет какой, постоянный? Я тут импульсный прикупил, Blazzeo 180W с софтбоксами. Очень неплохой и дешевый. В интернет магазине PhoDox.

  • Smit Smit:

    Да, свет постоянный.

  • time:

    Спасибо за статью =)

Оставить комментарий

Интересно? подпишись!