Как сделать «правильный» фотогеничный гамбургер

Сегодня я решил поснимать гамбургеры. Решил готовить их сам, так как донести их невредимыми и в идеальном состоянии из места покупки практически нереально. Просмотрел в сети снимки гамбургеров, сложил список необходимых продуктов и отправился в супермаркет.

С самого начала я уже знал, что запечатлю весь процесс и позже выложу его сюда. Для этого я приволок два софта и отражатель в кухню. По ходу приготовления получилось много разных стоковых кадров. Вот как это все выглядело:

Итак, вот то что я купил: 4 булочки с сезамом, две красных луковицы, один большой помидор, говяжий фарш (покупал на рынке кусок свежей говядины, который в моем присутствии сразу перемололи), сыр для гамбургеров и пучек салата латук.

В фарш я добавил только соль и перец, затем минут пять с силой кидал его в миску, дабы он приобрел вязкость и не разваливался (такая техника используется для приготовления люля-кебаб.)

Сформировал четыре котлетки и отправил их в морозилку минут на 20.

Пока котлетки морозились, я приготовил все остальное. Выбрал самые красивые верх и низ из булочек, срезал по два самых красивых кусочка помидора и лука, помыл и просушил салат.

Затем пожарил котлетки. Этот этап наверное был самым сложным, так как из четырех котлет, самая красивая у меня получилась третья (жарил я их по очереди, все время корректируя следующую).

Ну и собственно собрал весь гамбургер послойно:

После этого его ждала длинная фотосессия. Затем собрал ему еще одного сородича и снял их вдвоем. По ходу съемки добавлял стакан с колой, запихал лук между слоев и т.д. Котлетку постоянно мазал маленькой кисточкой жиром, в котором она и жарилась, дабы выглядела сочной. Снимков получилось много, результатом доволен. Получилось у меня или нет, судите сами…

Похожие публикации

8 комментариев

Оставить комментарий

Интересно? подпишись!